Provozní desatero

Vždy a všude choďte včas, ideálně o pár minut dříve.

Pokud fakt nestíháte, dejte vědět manažerovi střediska co nejdříve.

Do práce choďte v čistém a předepsaném oblečení s patřičnou obuví, ostříhaní, oholení a umytí.

Před příchodem hostů mějte vždy kompletní pracovní outfit – kravatu, zástěru a jmenovku.

Váš vzhled je součástí firemní kultury a důvěryhodnosti. Vše najdete v dokumentu „Dress code“

Do práce choďte v dobré náladě a soustředění – kolegové i klienti to poznají.

Mobil nechte v kapse, pokud zrovna neřešíte pracovní úkoly.

Každého klienta pozdravte a poděkujte mu — je to základ profesionální komunikace (must – have).

Chovejte se ke kolegům i všem zaměstnancům divadla s respektem, buďte na sebe milí. Podporujte nové členy týmu, sdílejte zkušenosti a pomáhejte tam, kde je to potřeba. Týmová atmosféra ovlivňuje kvalitu služeb.

Chovejte se tak, jak chcete, aby se ostatní chovali k vám.

Pracujte na svých dovednostech. Účastněte se školení a vzdělávání.

Dobrá znalost procesů a produktů vám umožní poskytovat kvalitní služby a posouvat se dál.

Čím víc toho víte o našich produktech, tím lépe poradíte klientům a tím rychleji poroste váš plat.

Spokojený host = dobře odvedená práce

Dodržuj interní pravidla, manuály a školení. V případě nejasností se obrať na manažera provozu.

Prostudujte si:

„Sortiment“, „Sommeliérské znalosti“, „Prodejní dovednosti“, „Práce s pokladnou“

Během představení je nezbytné pracovat v maximální tichosti. V divadle je vše dobře slyšet.

Diváci musí mít možnost nerušeně sledovat program – hluk z baru je nepřípustný.

Host je vždy prioritou. Spokojený host je vizitka vaší dobré práce.

Buďte vždy milí, usmívejte se a neváhejte poradit. Každého to potěší a pokaždé to ocení.

Ke každému zákazníkovi přistupujte s respektem, ochotou, pokorou a úctou.

Před i po směně si pečlivě překontrolujte stav pokladny. (Vše v sekci „Práce s pokladnou“)

Pokud opouštíte bar, hotovost vždy zabezpečte proti krádeži.

Vše poctivě markujte a ke každé platbě (i kartou) automaticky nabídněte účtenku.

Hotovost vracejte pečlivě, přesně a bez chyb.

Pracujte rychle, efektivně a přesně. Rychlost je velmi důležitá součást vaší práce (hlavně o přestávce představení).

Dobrá příprava a pořádek na pracovišti zvyšují efektivitu (vše na svém místě, předlévání nápojů a podobně).

Extrémně důležitou součástí prodeje je nabízení rezervací.

Nebojte se aktivně komunikovat a nabízet doplňkové produkty, které mohou klientovi pomoci a zvyšují tržbu. (Postupujte dle „Prodejní dovednosti“)

Produkty podávej v ideální teplotě a v přesném množství. (Postupujte podle dokumentu „Sortiment“)

Po směně zanechte pracoviště čisté a připravené pro další kolegy.

Uklizené prostředí je vizitkou profesionality a respektu k týmu.

Nezapomeňte zapsat odpisy a třídit odpad.

Vše ukliďte na své místo, umyjte nádobí, vyleštěte skleničky, umyjte celý bar a všechny bistro stolky.

Předávejte své místo v takovém stavu, v jakém byste ho sami chtěli druhý den najít.

Postupujte podle dokumentu „Denní úklid“